L'huile de colza est une excellente huile alimentaire et cosmétique produite en grande quantité en France.

ComposéFamille d'acide grasTeneur pour 100g
Fleur de colza pour la production d'huile vièreg biologique Acide palmitique (saturé) 4,298 g
Acide stéarique (saturé) 2,087 g
Acide arachidique (saturé) 0,65 g
Acide béhénique (saturé) 0,33 g
Acide lignocérique (saturé) 0,2 g
Acide érucastique (mono-insaturé) ω-9 1,317 g
Acide oléique (mono-insaturé) ω-9 61,744 g
Acide palmitoléique (mono-insaturé) ω-7 0,214 g
Acide linoléique (poly-insaturé) ω-6 19,005 g
Acide alpha-linolénique (poly-insaturé) ω-3 9,137 g
Acides gras trans 2,3135
Total acides gras saturés 7,365 g
Total acides gras mono-insaturés 63,276 g
Total acides gras poly-insaturés 28,142 g
Vitamine E 45,8 mg
Vitamine K 71,3 µg